巨匠好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让活命更厚味”，今天我来给巨匠共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念厚味。咱们每天王人不错使用平庸的食材作念出最厚味的餐食。我但愿今天的好意思食共享大致给巨匠带来一整天的状态和逍遥。

芹菜肉饼

准备食材：芹菜、猪肉、面粉、盐、胡椒粉、蚝油、油。

作念法秩序：

1、芹菜半把洗净切碎，7分瘦3分肥的猪肉梗概200克切小丁，与芹菜一齐放入经管机里搅打成肉馅，加2勺面粉（面粉不要太多，大致把肉馅粘成团就可），盐，胡椒粉，蚝油调味拌匀，再加一勺油拌匀锁水。

2、平锅刷油，持一小团芹菜肉馅放入锅里，用勺子底压扁抹平成饼状，盖锅盖，中火煎2分钟，翻面再煎2分钟，肉馅煎熟就好了。

莲藕花生排骨汤

准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片，葱段。

作念法秩序:

1、莲藕削掉外表，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。

2、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

3、将排骨、莲藕、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

土豆胡萝卜丁蒸鸡腿

准备食材: 鸡腿、胡萝卜、土豆、姜丝。

作念法秩序:

1、鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油持拌均匀，再腌制二尽头钟备用。

2、土豆和胡萝卜去皮清洗干净，然后切丁铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿铺在上头，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮三尽头钟支配后，即可出锅开吃。

山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱花。

作念法秩序:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、淀粉和小数净水，均匀腌制尽头钟。山药削掉外表，清洗干净后斜切成片。

2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，炒至变色后放入净水煮五分钟支配。

3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟支配煮熟。终末加入食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

杏鲍菇炒牛肉

所需材料：牛肉：300克（提议采取牛里脊或牛肩肉）；杏鲍菇：200克；青椒：1个；红椒：1个；大葱：1根（切段）；姜：1小块（切末）；蒜：3瓣（切末）；酱油：2汤匙；料酒：1汤匙；食用油：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；鸡精：适量（可选）；淀粉：1汤匙（可选，用于腌制牛肉）

秩序：

1. 准备牛肉：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、盐、黑胡椒粉和淀粉，搅动均匀，腌制15-20分钟。

2. 惩办杏鲍菇：杏鲍菇洗净后，切成薄片；青椒和红椒去籽切成条；大葱切段，姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油：在锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色，约2-3分钟。牛肉炒好后捞出备用。

4. 炒香配料：在锅中加入小数油，放入姜蒜末煸炒出香味，接着放入葱段和杏鲍菇，连接翻炒至杏鲍菇变软，约3-4分钟。

5. 加入青红椒：将切好的青椒和红椒加入锅中，翻炒均匀，保持蔬菜的脆嫩口感，约2-3分钟。

6. 合并牛肉：将之前炒好的牛肉倒入锅中，加入剩余的1汤匙酱油和适量盐，快速翻炒均匀，让牛肉和蔬菜充分羼杂，炒约1-2分钟。

7. 出锅前调味：凭证个东说念主口味加入鸡精和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅盛盘。

皋比鹌鹑蛋

食材准备：

主料：鹌鹑蛋：12个、食用油：适量（用于炸制）

辅料：生抽：1汤匙、老抽：1茶匙、盐：适量、料酒：1汤匙、姜片：2片、蒜瓣：2瓣（切片）、八角：1颗、桂皮：1小段、冰糖：1小块（可选）、水：适量

作念法秩序：

1. 准备鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中，加水煮沸，煮约4-5分钟，至蛋黄凝固。然后用冷水冲凉，便捷去壳。

2. 剥壳：将煮熟的鹌鹑蛋轻轻剥去蛋壳，剥的技术不错轻轻敲击蛋壳，使其裂开，容易去壳。

3. 炒香调料：在锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜片、八角和桂皮，小火慢炒，炒出香味。

4. 加水调味：加入剥好的鹌鹑蛋，翻炒均匀后，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙料酒，翻炒均匀，让鹌鹑蛋均匀上色；倒入适量的水（没过鹌鹑蛋），然后加入适量的盐和冰糖，水量胁制在能并吞鹌鹑蛋的过程即可。

5. 煮制入味：大火煮沸后，转小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，让鹌鹑蛋充分罗致调料的滋味。时代不错翻动几次，以免粘锅。

6. 炸制外表：煮好后将鹌鹑蛋捞出，略微晾凉。在锅中加入适量油，油热后将鹌鹑蛋放入，炸至名义金黄酥脆（梗概2-3分钟），然后捞出放在吸油纸上，沥去过剩油分。

7. 装盘：将炸好的皋比鹌鹑蛋放入盘中，不错撒上一些葱花或者香菜遮掩，增添颜色。

毛豆蒸肉丸

准备食材: 瘦肉、姜末、毛豆。

作念法秩序:

1、瘦肉清洗干净切末，然后加入红薯粉、姜末、食盐和花生油持拌均匀，再腌制尽头钟备用。

2、毛豆清洗好铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅揉成肉丸，再铺在毛豆上，然后往里加入适量的净水，终末上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮三尽头钟支配后，即可出锅开吃。

青椒鸡蛋焖豆干

食材准备：厚豆腐干5块，鸡蛋3个，咸肉一小块，青椒3个，红小米椒两个，葱蒜适量，食盐，胡椒粉，松茸鲜，菜籽油

第一步：今天用的豆腐干是这种比拟厚的，切开后比拟软嫩。凭证我的劝诫，用那种白色的、薄一些的白豆干亦然不错用来制作此菜的。奏凯把豆腐干切成片放入碗中备用即可。

第二步：所需的配菜有青椒两三个，剖开后去掉辣椒籽，此后切碎备用，再准备几个红米椒也切碎放一块备用。一块咸肉切小粒待用，莫得咸肉的不错不加或者用几片五花肉代替。再有适量的葱蒜看成小料使用。

第三步：锅里烧一些热水，把切片的豆腐干倒入锅中烫个两三分钟，捞出后放一边控一控水分备用。此后再锅里来一些食用油，把三个鸡蛋液倒入锅中炒至凝固后盛出备用。

第四步：另起锅烧油，最佳使用菜籽油，小火烧热后把咸肉丁倒入锅中炒一炒，炒至变色后加入葱蒜末炒出香味，再把控干水分的豆腐干下锅炒一炒，炒个一分钟支配。

第五步：豆腐干炒好后就把炒熟的鸡蛋液下锅炒匀，接着淋入热水两三碗支配，大火煮开后启动调味，加入一些食盐（有咸肉，食盐要少加）、松茸鲜和白胡椒粉，略微翻拌一下让调料均匀散开。

第六步：保持中小火加盖焖煮5分钟支配，让豆腐干更入味一些。开盖后把准备好的青红椒碎下锅，开大火翻拌均匀，行使热量引发出青椒的香味后就不错关火出锅了。这菜作念法和调味王人很简便，主要便是用鸡蛋和青椒来提味，焖煮后的豆腐干软嫩入味，似乎有点进口即化的嗅觉，热烘烘的，妥妥的一说念下饭佳肴，相宜这个季节吃。

巨匠好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让活命更厚味”，今天我来给巨匠共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念厚味。咱们每天王人不错使用平庸的食材作念出最厚味的餐食。我但愿今天的好意思食共享大致给巨匠带来一整天的状态和逍遥。

发布于：山东省