黄瓜、苦瓜靠边站，9月攥紧吃这菜！通便明目，养分极高，熬夜后尤其要吃

当九月的微风轻轻拂过，得益的鼓舞也随之而来，这时候的黄瓜和苦瓜仍是失去魔力，在无边秋季蔬菜中，有一种菜正悄然洞开着它的私有魔力，那即是红薯叶。再这个九月，一定要攥紧吃，错过就莫得了，它不仅滋味鲜好意思，而且养分价值也涓滴不失神，还被东谈主们亲切的称谓“龟龄菜”，既通便又明目，养分极高，关于熬夜党来说更是弗成多得的宝贝，底下就让咱们沿途来了解它的神奇之处吧。

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红薯叶，又称地瓜叶、番薯叶，是旋花科番薯属植物番薯的叶。它富含维生素、矿物资、膳食纤维等养分身分，具有通便、明目、抗氧化、普及免疫力等功效。而且，还含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维梗概促进肠谈蠕动，增多粪便体积，驻扎便秘等肠谈疾病。此外，红薯叶中含有的多种生物活性身分，如类黄酮、花青素、多酚等，这些生物活性身分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效。对咱们的健康有着诸多益处。底下给全球共享一谈红薯叶的好吃服法，沿途首先作念起来吧。

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【红薯叶窝窝头】

准备食材：红薯叶、面粉、大蒜、小葱、青红椒、生抽、醋、芝麻油、盐

处分成薯叶：准备极新采摘的红薯叶，择掉茎部，只留鲜活的叶子，先浮浅冲洗一下，然后放入盆中，加入一勺盐、适量的净水浸泡10分钟。这么不错有用去除红薯叶的杂质和农药残留，时候到，再下手仔细搓洗干净，再用净水清洗几遍，放在漏篮中控干水分。

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切红薯叶：红薯叶中的水分控干，放到案板上，切碎，收入一个大碗中。

制作面团：然后再红薯叶中加入4勺食用油，约莫10克傍边，先搅动均匀，然后一丝屡次的加入面粉，搅动均匀，再加入一勺盐，充分的搅动均匀。

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制作窝头：搅匀后，用手取一坨，先团成圆球，然后大拇指在底部团出一个洞，窝窝头就作念好了。

蒸制：合座中铺上一层笼布，把窝头均匀的摆在蒸屉中，水开后，大火蒸10分钟。

制作料汁：准备几瓣大蒜，放入蒜臼中捣碎，小葱切碎，辣椒洗净切丁。把蒜泥放入碗中，加入2勺醋、半勺生抽、半勺芝麻油、再放入葱末和辣椒丁，搅动均匀，料汁就调好了。

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完成：时候到，窝头也蒸好了，取出来，蘸上料汁，卓绝好吃。

养分价值

通便排毒：丰富的膳食纤维不错增多粪便体积，促进肠谈蠕动，使排便愈加顺畅，有助于排出体内的毒素和废料。

保护眼睛：高含量的维生素 A 对眼睛的视网膜有保护作用，可驻扎夜盲症、干眼症等眼部疾病，保管精采的主张。

增强免疫力：维生素 C 和其他抗氧化物资有助于增强免疫系统功能，普及体格的违背力，驻扎伤风和其他疾病。

裁汰胆固醇：膳食纤维能集合胆固醇，减少其在肠谈的招揽，从而裁汰血液中的胆固醇水平，对驻扎心血管疾病有一定公正。

抗氧化：其中的抗氧化剂不错中庸解放基，减少氧化毁伤，减速细胞虚弱，有助于保抓体格健康和皮肤的年青状况。

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